奶香虾仁土豆泥沙拉
食材用料
土豆：2 个（选黄心品种，口感绵密不柴，去皮后切 2 厘米见方小块，方便均匀蒸熟） 胡萝卜：半个（选表皮光滑、橙红饱满的，去皮切 0.8 厘米小丁，易与土豆泥融合） 玉米：1 个（选新鲜甜玉米，剥成玉米粒后去除残留玉米须，保证口感无杂质） 虾仁：15 只（选鲜活或冰鲜虾仁，去虾线、虾壳，洗净后用厨房纸吸干表面水分） 青瓜：半个（选嫩脆带刺的，去皮后切 0.5 厘米小丁，用厨房纸轻吸水分，避免沙拉变稀） 牛奶：50 毫升（选全脂牛奶，奶香更浓郁，可根据土豆泥湿度微调用量） 盐：少量（约 0.5 克，提鲜不抢味，避免过咸掩盖奶香） 白砂糖：少量（约 0.3 克，中和食材腥味，忌过量以免甜腻）做法步骤
蒸制食材：将土豆块、胡萝卜丁、玉米粒放入蒸锅，水开后中火蒸 20 分钟，至土豆用筷子能轻松戳透，取出放凉 5 分钟，防止烫手且便于后续压泥。展开剩余41%2. 煮制虾仁：锅中加清水（没过虾仁即可），放少许盐，水沸后放入虾仁，煮 1-2 分钟至虾仁变粉白，捞出过凉水，沥干后切 0.8 厘米小丁，保持 Q 弹口感。
3. 调制土豆泥：将放凉的土豆块、胡萝卜丁放入大碗，用土豆泥压泥器压成细腻泥状，边压边分 2-3 次加牛奶，每次搅匀至无颗粒，再加入盐和白砂糖，拌匀调味。
4. 混合成型：加入青瓜丁、虾仁丁、玉米粒，用刮刀轻轻翻拌（避免青瓜出水），若喜欢冰凉口感，密封后冷藏 30 分钟，取出即可食用。
健康功效
土豆富含碳水化合物，能快速补充能量，且含钾元素，助力维持电解质平衡；胡萝卜含 β- 胡萝卜素，可转化为维生素 A，保护视力；玉米含膳食纤维，促进肠道蠕动，帮助消化；虾仁是低脂肪优质蛋白来源，易被人体吸收；牛奶富含钙质与蛋白质，能增强骨骼密度，为身体提供营养支持。
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